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小孩补充大脑营养吃什么

时间:2020-10-26 01:59:34
  小孩补充大脑营养吃的食物

  补充大脑营养的食物核桃

  它富含不饱和脂肪酸,这种物质能使脑的结构物质完善,从而使人具有良好的脑力。所以人们都把它作为健脑食品的首选。

  补充大脑营养的食物动物内脏

  动物内脏不但营养丰富,其健脑作用也大大优于动物肉质本身。因为动物内脏比肉质含有更多的不饱和脂肪酸。

  补充大脑营养的食物红糖

  红糖中所含的钙是糖类中最高的,同时它还含有少量的B族维生素,这些对大脑的发育很有利。

  补充大脑营养的食物牛奶

  是优质蛋白质、核黄素、钾、钙、磷、维生素B12、维生素D的极佳来源,这些营养素可为大脑提供所需的多种营养。

  补充大脑营养的食物鱼

  是促进智力发育的首选食物之一。在鱼头中含有十分丰富的卵磷脂,是人脑中神经递质的重要来源,可增强人的记忆、思维和分析能力,并能控制脑细胞的退化,延缓衰老。鱼肉还是优质蛋白质和钙质的极佳来源,特别是含有大量的不饱和脂肪酸,对大脑和眼睛的正常发育尤为重要。

  补充大脑营养的食物鸡蛋

  鸡蛋的蛋白质是优质蛋白质,鸡蛋黄含有丰富的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素,对神经的发育有重要作用,有增强记忆力、健脑益智的功效。

  补充大脑营养的食物南瓜

  是-胡萝卜素的极佳来源,南瓜中的维生素A含量胜过绿色蔬菜,而且富含维生素C、锌、钾和纤维素。中医认为:南瓜性味甘平,有清心醒脑的功能,可治疗头晕、心烦、口渴等阴虚火旺病症。因此,神经衰弱、记忆力减退的人,将南瓜做菜食用,每日1次,疗程不限,有较好的治疗效果。

  补充大脑营养的食物小米

  小米中所含的维生素B1和B2分别高于大米1.5倍和1倍,其蛋白质中含较多的色氨酸和蛋氨酸。临床观察发现,吃小米有防止朽迈的作用。假如平时常吃点小米粥、小米饭,将益于脑的保健。

  补充大脑营养的食物鹌鹑蛋

  鹌鹑蛋的蛋白质、脂肪含量虽然与鸡蛋相当,但它所含的卵磷脂和脑磷脂比鸡蛋足足高出3~4倍,这两种物质是高级神经活动不可缺少的营养,经常吃,健脑、补脑的效果特别好。之所以说鹌鹑蛋高考补脑效果好,还因为鹌鹑蛋中维生素D的含量较高,这是其他禽类的蛋所不能比拟的。

  补充大脑营养的食物大头鱼

  大头鱼是补脑效果很好的鱼。大头鱼的鱼头营养价值丰富,富含有人脑细胞发育需要的卵磷脂,大量的氨基酸也易于吸收。另外大头鱼含有特殊蛋白质,对学生高考补脑益智很有帮助。

  补充大脑营养的食物 豆腐

  最新研究发现,豆腐中的大量卵磷脂是完成大脑情报传递的乙酰胆碱的原料。乙酰胆碱缺乏,是导致大脑迟钝和老年痴呆的诱发因素。每周应吃上1~2顿。特别是冬天活动较少,体内废物容易蓄积,同时大脑活动较夏天缓慢,正是吃豆腐的好时机。大豆中虽然含有大量植物蛋白,但并不是很好消化、吸收,只有制成豆腐,吸收率才可上升到以上。

  补充大脑营养的黄金期

  相对于大脑发育的其他时期来说,宝宝出生后的头12个月的营养补充显得更加重要。因为在这个时期大脑发育的速度比其他时期都要快,被称为脑部发育的黄金期,因此需要及时补充充足的营养。

  根据脑部发育曲线,12个月时脑部发育比刚出生时增长175%,而在18个月之后增长速度大大减慢到只有18%了。若错过黄金期,宝宝中枢神经系统的发育基本定格,再补充任何营养只能事倍功半。

  补充大脑营养的菜

  ① 彩椒糖醋花生

  食材:

  青椒10g、彩椒10g、花生米500g、花生油5g、白酒2g、老陈醋5g、生抽2g、白糖3g、盐2g、鸡精1g

  做法:

  1)把彩椒和青椒洗净切成比花生粒稍微小点的粒。

  2)平底锅里倒入少许的花生调和油。

  3)将花生米倒进锅里,开小火不停地用筷子搅拌。听到噼噼啪啪的响声就赶紧关火。

  4)关火后趁热将少许白酒倒进花生米里搅拌均匀。

  5)花生米凉凉后把彩椒丁放在上面。将调味汁倒在花生米里,搅拌一下就可以食用了。

  ② 猪肝菠菜汤

  食材:

  菠菜500g、猪肝150g、油适量、鸡粉适量、猪骨汤适量

  做法:

  1)猪肝先用清水浸泡2小时左右,期间更换清水几次。

  2)烹饪前,切片,再用清水浸泡30分钟,然后再洗净。

  3)将猪肝放入预先煲好的猪骨汤里,煲30分钟。

  4)将菠菜放入锅中灼烫一下,去草酸。倒入适量的粟米油。

  5)锅里放入菠菜,大火煮滚,即可关火。

  ③ 黑芝麻核桃粥

  食材:

  大米30g、糯米20g、核桃仁30g、黑芝麻30g、冰糖适量

  做法:

  1)大米和糯米用清水浸泡10分钟。

  2)锅中水烧开放入大米和糯米。大火煮开加盖小火炖煮。

  3)核桃芝麻炒香,然后用蒜臼捣碎。

  4)米粥煮至粘稠加入冰糖,煮至冰糖融化。

  5)再放入黑芝麻和核桃仁,搅拌均匀煮上2分钟关火。